FRANCESCO E AGNESE
Dopo i primi due grandi traguardi, l’Opera Terza.
Il primo passo per realizzare il proprio sogno è definirlo e crederci. È quello che è successo ad Agnese e Francesco: un sogno che è partito da molto lontano e che ha dovuto preparare due atti prima di andare in scena con il terzo! Il loro primo ristorante, “Valle dei mulini”, aperto nel 1992, era immerso nella natura di un paesino a Valle di Sopra, nel comune di Lusiana. Condotto per ben 16 anni, ha fatto scoprire sin da subito le nuove frontiere culinarie agli abitanti del territorio portando ad Agnese e Francesco un grande primo passo. Si sono successivamente spostati in collina, a Grumolo Pedemonte, gestendo il ristorante “Villa Bassi” per 8 anni, portando a una rinascita del locale. Tuttavia il loro sogno, quello di aprire un locale di proprietà, stava proseguendo, fu così che nel 2012 aprirono finalmente “Opera Terza”, dove misero in scena tutti i loro insegnamenti imparati nel corso degli anni di esperienza.
